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【外食×外国人採用事例】「外食業界の人手不足を救ったのは外国人だった。」特定技能ビザ4名支援業務中

企業・担当者情報

●会社名:株式会社RETOWN

●業界:外食

●採用外国人国籍:インドネシア人、スリランカ人、韓国人、ベトナム人

●特定技能ビザ4名登録支援業務中

●受け入れビザ:特定技能ビザ(外食)

●会社概要:飲食店経営・飲食店FC本部・不動産事業・人材紹介事業・食品加工業とまちづくりに関わる事業を幅広く展開。

 

担当者:前田 様

役職:人事部

500名を超える会社の新卒、アルバイト、外国人採用全てを1人で対応!!特定技能ビザですでに4名受入実績

インタビューワー

株式会社Funtoco│CEO 西沢翔太郎COO 山本将人

外食業界の人手不足を救ったのは外国人だった。

–今日はインタビュー宜しくお願い致します!!

宜しくお願い致します!!



–まずは株式会社RETOWNについて少し教えてくださいませ。

はい!!株式会社RETOWNは飲食店の運営、飲食人大学の運営、まちづくり事業*複合施設「TUGBOAT TAISHO(タグボート大正)の運営等,飲食店向け人材紹介事業,株式会社RETOWNの子会社で外国人向けの不動産会社の運営など多岐に渡ります。㈱Funtoco様には、飲食店向け外国人紹介、特定技能ビザ申請、支援業務でお世話になっております。


–ありがとうございます!!前田様の会社の中のポジションを教えてください。

私は、会社全体の人事労務を行っています。


–㈱Funtocoとの出会いは,どんな感じでしたでしょうか?

以前は飲食業界自体が深刻な人手不足に悩まされていた為、会社として特定技能ビザを取得した外国人の採用を行う事を決め、以前よりお世話になっていたグルメキャリー様に特定技能ビザ申請を行える企業を紹介して頂いたのがきっかけで知り合うことができました。㈱Funtoco様には会社だけでは、補えない外国人採用のサポートやビザ申請のサポートをして頂き、助かっています。

*グルメキャリー様と㈱Funtocoは外食分野の外国人採用に関することで、協業しております。



–ありがとうございます!!なぜ特定技能ビザに目をつけたのですか??

特定技能ビザだと外国人が飲食店で働く事ができるということで、日本に多く滞在されている外国人を雇用していこうと決めました!

–今特定技能ビザで4名採用されていて皆さん働いていますが、どうですか?

日本人と変わらない感じです!現状は学生からの採用なので外食経験が少ない方達が多いです!! 外食経験があればなお良いかなと感じます。


店舗で働く外国人正社員は会社として初めてです!!

–飲食店の店舗で働く外国人正社員はこの4名が初めてですね?

はい!!そうです!!会社や店舗では問題なく受け入れております。もう外国人アルバイトの在籍も多数あるので、受け入れには問題なく馴染んでいます!


–外食は外国人の方受け入れのが難しくないですね!

そうですね!日本人側が注意する点があるとすれば、疎外感を感じさせないよう、日本人だけでの会話をするだけでなく仲間に入れて話しかけてもらうように初めは意識してもらっています。


––確かにそうですね!他に外国人社員に対して気を付けていることはございますか?

事務的なメールで漢字などわからないこともあると思うので、ひらがなもつけて送ることはあります。


–前田様はすでに4名の特定技能ビザ取得して、ビザの申請や支援業務等も色々あると思いますが、特定技能ビザは正直どうでしょうか?

㈱Funtoco様にサポートしてもらっているから大丈夫です!!もしサポートがなかったらとても大変です。サポートなしは厳しいなと思うのが正直なところです。


–特定技能ビザの申請や支援業など1からやるのは、とても大変ですね!

㈱Funtoco様や外部の企業様に助けてもらいながらの業務なのですごく助かっています。


–特定技能ビザの申請からサポートまで委託した方が安いと感じますか?

自社で申請を全て行うのは大変だと感じます。専属でビザ申請のみを行う場合はいいですが、申請自体の工数が多すぎるため、委託をして,担当者が他の仕事に時間を設けられるのでかなりのメリットと感じています。


–特定技能ビザで外国人の方を採用して良かった点ってありますか??

コミュニケーションの多様性が生まれたってことだと思います!!人間関係や社内の風通し通しがよくなります!


–半年以上働いている外国人の方もいますけど、彼らはどうですか??

はじめ3ヶ月くらいはなかなか仕事になれておらず、不安定になっている時期はありましたが、乗り越えてきてます!!店長や先輩のサポートや本人の頑張り、慣れなどで今はしっかり戦力として頑張ってくれていますよ!


–いい感じですね!!僕たちも初めの不安定の時期は最大限フォローしていますが、はじめの3ヶ月が肝ですね!!日本人との定着の形は違いますか???

日本人との定着の形は違いますね!!外国人の方は初めは、コミュニケーションの部分でひっかかります!!店長が言っていることがわからない!!コミュニケーションがうまくとれない!!そういったところを3ヶ月くらいで乗り越えてきて、皆一気に成長していく感じです!!


人材不足に悩む企業様には、外国人採用をトライしてほしいです!!

–私達の仕事はどうですか??

めちゃくちゃサポートしてもらってます。人材紹介レベルも高いです!いつも、信頼してお任せしています。


–ありがとうございます!!!どんな部分がやりやすいですか??

なんでもすごく聞きやすいし、レスポンスもとても早くて、正確な情報をくれます!!書類の作成などのサポートも充実しており、手間が全然かからないところもとてもいいです!!後は外国人の方のフォローもしてくれるので、安心して任せておけるところが良いです!!


–お褒めの言葉ありがとうございます!!人事担当の負担が減りますね!!

外国人採用は日本人と比べると厄介や面倒くさいと思ってしまって、外国人採用に興味があっても進まない企業はありそうですね!!思っているほど大層ではないですよ!!㈱Funtoco様の方が関わってくれることで簡単になって、負担軽減されます!!


––お褒めの言葉ありがとうございます!!人事担当の負担が減りますね!!

外国人採用は日本人と比べると工数や不明定要素があり、外国人採用に興味があっても進まない企業はありそうです!!サポートして下さっていると思っているほど校数かからないので、人材不足に悩む企業様には、外国人採用をトライしてほしいです!!㈱Funtoco様の方が関わってくれることで業務軽減されスピーディーに採用まで行えます!


–ありがとうございます!!嬉しいです!!

1番㈱Funtoco様を信頼している大きなポイントは、外国人のことを良く知っているので、いい人材を紹介して下さる事です。ビザの手続きだけ出来たら良いという訳ではなく、外国人の性質を理解されているところに絶大な信頼を寄せています!



–正社員になる外国人の方の日本語レベル等はどうですか?

各店長は今まで留学生アルバイトを雇ってきているので、留学生の日本語レベルもわかっていて対応もわかっている、だからこそ正社員になれる子は日本語レベルは高さに驚き信頼し仲間に迎えてくれていると感じています!Funtocoさんの紹介の方の多くは日本語レベルが高いです!


–今後外国人正社員の方に求める仕事はどのようなものですか?

パソコンで発注や、店長の業務を出来るようになっていってほしいと期待しています!


–外食分野で今後外国人を受け入れたいと思っていらっしゃる企業様へなにかメッセージありますか??

まずは、シンプルに1人でも迎え入れることをお勧めします!日本人と何ら変わりなく、外国人特有のハングリー精神で日本人従業員の活力を引き出すのでまずはトライする事をお勧めします!


–今後株式会社RETOWNは外国人採用に関してはどうしようと思ってらっしゃいますか??

今後も外国人採用は続けていきます!!多くの仲間を迎え株式会社RETOWNも今後も発展し続けます。



インタビューを終えて

前田様とは、すでに4名の特定技能ビザの方達の申請を行っております。弊社も手探り時期から一緒にさせていただいております。前田様は外国人の方と働いた経験などもあり、外国人と働くこととはどんなことかを理解されている分とてもスムーズに対応していただけております。外国人採用のメリットとデメリットどちらも理解されているということはとても外国人採用の中で大切だと感じます。人なので、人によって違うのは当たり前ですが、やはり文化の違い等は沢山あります。外食産業は、特定技能ビザが出来るまでは中々外国人採用は今まで出来なかったですが、アルバイトで沢山の外国人の方が働かれていますので、外国人の採用というハードルは決して高くないと感じます。